仕入れ事業(流通)

農家のプロと組み、特選野菜のブランドを作り上げる。

特選野菜の仕入れ

特選野菜美味しさや安全という切り口で差別化するのが一般的ですが、 国立ファームは「面白い!」を最優先します。 見た目が面白い野菜や生で食べられるかぼちゃなどの常識を覆す野菜、見た目は同じでも、味は格段に違う野菜など、全国を飛び回って探し続けます。


多摩地区委託栽培プロジェクト

多摩地区委託栽培プロジェクトオモシロ野菜の栽培に、多摩地区の農家さんと一緒に挑戦しています。東京産のバリエーション豊富な驚きある野菜を、鮮度抜群でお届けします。

(2008年多摩ブルーグリーン賞優秀賞受賞)


野菜の商品企画化

野菜の商品企画化青果物を魅力的な商品にするための企画を考えます。 品種を揃えた企画や、同品目での農家対決シリーズなど、お客様にワクワクしていただけるような提案を常に行っています。


農家研修の実施

農家研修の実施直営レストランスタッフや卸先などに契約農家さんのこだわりを肌で感じていただくため、農家研修を定期的に開催。農家さんと売り場をつなぎます。

国立ファーム、農家の台所スタッフの農家研修ノート


篤農家ランキング

篤農家ランキング農業界版のアカデミー賞です。農家の台所のお客様による投票や仕入れ金額などでポイントを競い、毎月のランキングを決定し、発表しています!

篤農家ランキングの発表はコチラ




ページトップへ