みなさん！ついに、かねてよりご要望のあった、23区内への出店が決まりました！
これも一重に農家の台所を応援してくださった、みなさまのおかげです。

2号店の場所に選んだのは、恵比寿。
ガラス張りの近代的なビルの1階に、農家的空間が誕生します。

1号店で大人気のサラダバーやフレッシュジュース、
農家選挙ポスターはもちろんのこと、蔵に野菜の販売所があったり、
店内に近代の畑があったりと新たな魅力が加わっています。

いよいよ今週土曜日にオープン。恵比寿店もよろしくお願いいたします！

住所：　東京都渋谷区恵比寿南１－７－８ 恵比寿サウスワン１Ｆ

・JR山手線　恵比寿駅　西口　徒歩1分
・日比谷線　恵比寿駅　1番出口　徒歩1分
TEL：　03-3719-4831（11/22～）
営業： ランチ　　11：30～15：30　（ラストオーダー　14：30）    
ディナー　17：30～23：00　（ラストオーダー22：00）
席数：54席
HP ： http://www.noukanodaidokoro.com/ebisu/

気がつけばもうすぐ11月。早いですね。

農家の台所では、宴会も承っております。
6～26名様まで、半個室対応可能です。
6名様よりご予算に応じて（3600円以上）コースをお作りいたします。
飲み放題付は5250円より承っております。

お肉多めがいい！とかお魚多めがいい！とか、ご要望ありましたら教えてくださいませ。

目安）ご予算3600円の場合
・井戸サラダ
・もちもち粟麩の紫蘇味噌焼き
・特製野菜中華まんじゅう
・旬野菜の茶碗蒸し
・魚介とお肉のタジン
・味噌焼きおにぎり
・豆乳杏仁豆腐

目安）ご予算8000円の場合
・井戸サラダからの贈りもの
・フランス産鴨胸肉とフォアグラのポワレ
・松茸と穴子の柴蒸し
・冬瓜と牡丹海老のお椀
・島おくらとあずき羽太の温サラダ
・紅爵かぼちゃの蕎麦団子
・旬野菜と和牛のタジン
・ひかりれんこんと蛤の飯蒸し
・デザート

年末年始のご予約はお早めに！

9月9・10日とスタッフの柴海が宮崎に行ってきました。
そこで見つけた青パパイア。たわわに実って、ちょうど収穫期でした。

青パパイアはパパイン酵素が有名ですね。肌をすべすべにしてくれるあの成分です。
皮には多すぎるほど含まれているので、食べるときにピーラーで皮を剥いたら、それをお風呂に入れるといいんですって。

食べ方としては、皮を剥き千切りにして、キンピラにしたり、ベーコンと炒めたり、さっと湯通ししてサラダにしてもいい。
クセがなくって食感があって、使いやすいんですよ。
しかもたくさん食べれちゃう。

実はパパイアにも種類があるらしく、丸いのと長いの。
長いものがエグミがなく、オススメです。

宮崎県広島さんの青パパイア、販売中です！（100g55円です）

完全予約制特別コース！
～お料理教室＠農家の台所くにたちファーム～

野菜の旬は知っている。
野菜の品種は知っている。

では、
品種ごとの美味しさの違いは？
品種ごとの特長を生かすお料理は？

野菜にうるさい農家の台所のお客様に、
農家の台所の料理人と、農家の台所の語り部が、
旬の野菜を5倍楽しむ方法を伝授する、お料理教室、第2回目です。

完全予約・少人数制だから、
目の前で繰り広げられるプロの料理人の野菜テクニックも
いつものランチでは聞けない野菜に関するアレコレも
一風変わった特選素材も、ご用意しております！

大好評だった第1回目の開催から2ヶ月。
ついに第2回目の開催が決定しました。

今回はもっと気軽に参加していただけるよう、
営業日の夜の開催とさせていただきました。
また、前回はご遠慮いただいた、
お子さま連れでのご参加もお受けいたします。

お仕事帰りに、
ご家族一緒に、
いつもとひと味違ったお食事を
いかがですか？

— 第２回テーマ：　かぼちゃ。 —
　　【日時】　　2008年9月25日（木）　19時～（予定）
　【参加費】　　1人5250円（税込・サラダドリンク別）
　　【内容】　　カウンター席で目の前で料理ができあがるのをご覧いただきながら、
　　　　　　　　　うんちくたっぷりのお料理をお召し上がりいただきます。
【応募方法】　店頭・お電話・メールにて承ります。
　　　　　　　　　メールでのご応募の場合は、必要事項をご記入の上、
　　　　　　　　　daidokoro@kf831.comまでお願いいたします。
　　【定員】　　8名
【注意事項】
　　＊定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。
　　＊料理人が目の前で調理をし、専属の語り部がお料理を運びます。
　　　お客様はお食事をお楽しみいただく、コース料理です。
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メールでのご応募時の必要記載事項

①参加者全員のお名前・ご年齢・ご住所・お電話番号
②アンケート
・開催時間について
　　ちょうど良い　／　（　　）時（からorまで)ならば参加できる  
・食品のアレルギーがある場合はご記入ください     
・今回のテーマ食材に関して知りたいこと     
・その他ご意見などあればお願いします。 

農家の台所くにたちファームでは、
一緒に店を盛り上げてくださるスタッフを募集しております。

「野菜に囲まれて生活したい！」
「働きながら野菜を勉強したい！」
「働きながら畑に行ってみたい！」
「大人気のフレッシュジュースを作ってみたい！」
「毎日野菜たっぷりの賄いが食べたい！」

そんな皆さまのご応募をお待ちしております。

【正社員】
★ホールスタッフ・調理スタッフ
野菜が好きな方、興味がある方歓迎！
・給与：月給20万円以上
・時間：9:00～23:00（実労働8時間／交替制）
・休日：週休1日（シフト制）、夏季・冬季休暇あり
・待遇：社会保険完備、交通費全額支給、制服貸与

【アルバイト】
・時間
　①ホールスタッフ
　　開店準備･･･9:00～11:00　
　　ランチタイム･･･9:00～16:00（3～6時間）
　　ディナータイム･･･17:00～23:00（3～6時間）
　②調理スタッフ
　　ランチタイム･･･9:00～17:00
　　ディナータイム･･･16:00～22:00
①②ともに、週3日から
・シフト自己申告制
・待遇：交通費支給（上限700円）、制服貸与
・社員登用制度あり

【応募方法】
電話、もしくはメール（hr■kf831.com、迷惑メール対策のため■を半角の@に変えてください）でご連絡いただき日程を設定後、面接という流れになります。面接の際は、履歴書、職務経歴書をお持ちください。