野菜のレストラン「農家の台所 くにたちファーム」

〒186-0002 東京都国立市東1-16-17 ポポロビル南館3階 TEL:042-571-4831 ★JR国立駅南口より徒歩2分
【営業時間★5/20より変更になりました】ランチ11~14時30分(L.O.)、ディナー18時~21時(L.O.)※土日祝は17時30分~
【定休日】毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
【ご予約】1名様から承っております(電話受付時間:15時~22時)

8月12日(火)より新メニュースタート!

8月 13th, 2008 by admin

夏野菜をたっぷり使って新メニュースタートです♪

Posted in お知らせ | No Comments »

定休日に特別ランチのお誘いです。

7月 2nd, 2008 by admin

完全予約制!定休日だけの特別ランチ
~お料理教室@農家の台所くにたちファーム~

野菜の旬は知っている。
野菜の品種は知っている。

では、
品種ごとの美味しさの違いは?
品種ごとの特長を生かすお料理は?

野菜にうるさい農家の台所のお客様に、
農家の台所の料理人と、農家の台所の語り部が、
旬の野菜を5倍楽しむ方法を伝授する、お料理教室がはじまります。

完全予約・少人数制だから、
目の前で繰り広げられるプロの料理人の野菜テクニックも
いつものランチでは聞けない野菜に関するアレコレも
他では手に入らない特選素材も、手に入ります!

定休日の農家の台所で、いつもとひと味違うランチをいかがですか?

— 第1回テーマ: ナス! —
  【日時】  2008年7月28日(月) 11時~14時(予定)
 【参加費】  1人5000円(税込)
  【内容】  カウンター席で目の前で料理ができあがるのをご覧いただきながら、
         うんちくたっぷりのランチをお召し上がりいただきます。
【応募方法】 店頭で申込用紙にご記入の上、レジにてお渡しください。
         メールでのご応募の場合は、必要事項をご記入の上、
         daidokoro@kf831.comまでお願いいたします。
  【定員】  13名
【注意事項】
  *小学生以下のお子さまのご参加はご遠慮願います。
  *定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。
   なお、ご応募日が同日で定員を超えた場合は
   抽選とさせていただきますのでご了承ください。
  *ご参加の方には後日招待状を送付させていただきます。

—    —   —   —   —   —   —   —

メールでのご応募時の必要記載事項

①参加者全員のお名前・ご年齢・ご住所・お電話番号
②アンケート
・開催時間について
  ちょうど良い / (  )時(からorまで)ならば参加できる  
・当日、使用野菜の販売があったら
  買う / 価格によっては買う / 買わない
・食品のアレルギーがある場合はご記入ください     
・今回のテーマ食材に関して知りたいこと     
・その他ご意見などあればお願いします。 

Posted in お知らせ | No Comments »

伊勢丹新宿店の青果売り場で販売している“国立ファームの野菜”を農家の台所でも販売します!

6月 7th, 2008 by admin

伊勢丹新宿店の地下一階、青果売り場にて、“国立ファームの野菜”を6月3日から6月16日まで販売しております。そこで、農家の台所でも同じ野菜を販売します!
uriba2.JPG

・・・

morokosiboy.jpg

←売り場のアイドル 柴海です。

メインは、朝採りトウモロコシ。茎付です。
茎付なのは、鮮度が保たれるから。茎が付いていると、茎から養分が実に行くので、味の良さが失われにくくなります。
また、トウモロコシは常温に24時間置いておくと、糖度が半減すると言われているほど鮮度が重要。だから、朝採りトウモロコシはみずみずしさと味の良さが違います。
立てて陳列されているのも鮮度を保つため。見た目にも壮観です。
morokosichinretu.jpg

mukimorokosi.jpg←生でも食べられます!

・・・

このほか、売り場に並んでいる野菜は、味のしっかりしているものばかりです。
例えば、水を極力あげないでつくった鈴木章弘さんのゆめトマト。
凝縮された味の濃さが違います。一度食べると衝撃を受けるほど。甘さだけではないトマトの味を楽しめます。また、輪切りにしたときの部屋数が多いのも大きな特徴。サラダに添えると、おしゃれな一品に仕上げてくれます。

hutari.jpg

←左:看板娘店長です。

・・・

野菜宅配BOXも販売しております。
6つのテーマの野菜セット登場!詳しくは、店頭でお聞きください。
○Strong Man Box 「強い男を目指す野菜たち」
○Beauty Woman 「食べて美しくなる野菜たち」
○Healthy Children 「野菜の美味しさを子供たちへ」
○Special Variety 「今一番美味しい野菜たち」
○Kuroemon Box 「400年の伝統の味、だだちゃ豆」
○Fresh Corn 「朝採り茎付きとうもろこし」

box2.jpg

※各セットのオリジナルカラーBOXは、伊勢丹新宿店限定なので、箱に関しては農家の台所オリジナルBOXになります。

Posted in お知らせ | No Comments »

「多摩とっても上等なランチ」に掲載されました。

5月 19th, 2008 by admin

tamalunch.jpg

5月中旬、メイツ出版発行の「多摩とっても上等なランチ」に
農家の台所も掲載されました。

この本は多摩地区でランチコースのあるお店をいっぱい紹介している本です。
当店も、シェフ横田のランチコースを掲載していただいたのですが、
初夏のメニューでは、ランチコースはなく、代わりに「タジンランチセット(2100円) 」をオススメしております。

lunchset.jpg

甘さ控えめの手作りデザートまでついたセットです。
これから汗ばむ季節になりますが、冷房で体の芯が冷えがちな夏は、
温かいものを食べましょう!

Posted in お知らせ | No Comments »

5月8日(木)より初夏メニューになります。

5月 8th, 2008 by admin

20080508.jpg

GWも過ぎ、汗ばむ日もでてきました。

季節が変われば野菜も変わります!だから農家の台所のメニューも変わります。

5月8日からは、美味しいズワイガニがタジンに入った3800円(税込3990円)が登場したり、
旬を迎えるアスパラやレタスがメニューででてきます。

皆様のご来店、お待ちしております。

Posted in お知らせ | No Comments »

« Previous Entries