夏野菜をたっぷり使って新メニュースタートです♪

完全予約制！定休日だけの特別ランチ
～お料理教室＠農家の台所くにたちファーム～

野菜の旬は知っている。
野菜の品種は知っている。

では、
品種ごとの美味しさの違いは？
品種ごとの特長を生かすお料理は？

野菜にうるさい農家の台所のお客様に、
農家の台所の料理人と、農家の台所の語り部が、
旬の野菜を5倍楽しむ方法を伝授する、お料理教室がはじまります。

完全予約・少人数制だから、
目の前で繰り広げられるプロの料理人の野菜テクニックも
いつものランチでは聞けない野菜に関するアレコレも
他では手に入らない特選素材も、手に入ります！

定休日の農家の台所で、いつもとひと味違うランチをいかがですか？

— 第1回テーマ：　ナス！ —
　　【日時】　　2008年7月28日（月）　11時～14時（予定）
　【参加費】　　1人5000円（税込）
　　【内容】　　カウンター席で目の前で料理ができあがるのをご覧いただきながら、
　　　　　　　　　うんちくたっぷりのランチをお召し上がりいただきます。
【応募方法】　店頭で申込用紙にご記入の上、レジにてお渡しください。
　　　　　　　　　メールでのご応募の場合は、必要事項をご記入の上、
　　　　　　　　　daidokoro@kf831.comまでお願いいたします。
　　【定員】　　13名
【注意事項】
　　＊小学生以下のお子さまのご参加はご遠慮願います。
　　＊定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。
　　　なお、ご応募日が同日で定員を超えた場合は
　　　抽選とさせていただきますのでご了承ください。
　　＊ご参加の方には後日招待状を送付させていただきます。

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メールでのご応募時の必要記載事項

①参加者全員のお名前・ご年齢・ご住所・お電話番号
②アンケート
・開催時間について
　　ちょうど良い　／　（　　）時（からorまで)ならば参加できる  
・当日、使用野菜の販売があったら
　　買う　／　価格によっては買う　／　買わない
・食品のアレルギーがある場合はご記入ください     
・今回のテーマ食材に関して知りたいこと     
・その他ご意見などあればお願いします。 

伊勢丹新宿店の地下一階、青果売り場にて、“国立ファームの野菜”を６月３日から６月１６日まで販売しております。そこで、農家の台所でも同じ野菜を販売します！

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←売り場のアイドル　柴海です。

メインは、朝採りトウモロコシ。茎付です。
茎付なのは、鮮度が保たれるから。茎が付いていると、茎から養分が実に行くので、味の良さが失われにくくなります。
また、トウモロコシは常温に２４時間置いておくと、糖度が半減すると言われているほど鮮度が重要。だから、朝採りトウモロコシはみずみずしさと味の良さが違います。
立てて陳列されているのも鮮度を保つため。見た目にも壮観です。

←生でも食べられます！

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このほか、売り場に並んでいる野菜は、味のしっかりしているものばかりです。
例えば、水を極力あげないでつくった鈴木章弘さんのゆめトマト。
凝縮された味の濃さが違います。一度食べると衝撃を受けるほど。甘さだけではないトマトの味を楽しめます。また、輪切りにしたときの部屋数が多いのも大きな特徴。サラダに添えると、おしゃれな一品に仕上げてくれます。

←左：看板娘店長です。

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野菜宅配ＢＯＸも販売しております。
６つのテーマの野菜セット登場！詳しくは、店頭でお聞きください。
○Strong Man Box　「強い男を目指す野菜たち」
○Beauty Woman 「食べて美しくなる野菜たち」
○Healthy Children　「野菜の美味しさを子供たちへ」
○Special Variety 「今一番美味しい野菜たち」
○Kuroemon Box　「400年の伝統の味、だだちゃ豆」
○Fresh Corn　「朝採り茎付きとうもろこし」

※各セットのオリジナルカラーＢＯＸは、伊勢丹新宿店限定なので、箱に関しては農家の台所オリジナルＢＯＸになります。

5月中旬、メイツ出版発行の「多摩とっても上等なランチ」に
農家の台所も掲載されました。

この本は多摩地区でランチコースのあるお店をいっぱい紹介している本です。
当店も、シェフ横田のランチコースを掲載していただいたのですが、
初夏のメニューでは、ランチコースはなく、代わりに「タジンランチセット（2100円） 」をオススメしております。

甘さ控えめの手作りデザートまでついたセットです。
これから汗ばむ季節になりますが、冷房で体の芯が冷えがちな夏は、
温かいものを食べましょう！

ＧＷも過ぎ、汗ばむ日もでてきました。

季節が変われば野菜も変わります！だから農家の台所のメニューも変わります。

5月8日からは、美味しいズワイガニがタジンに入った3800円（税込3990円）が登場したり、
旬を迎えるアスパラやレタスがメニューででてきます。

皆様のご来店、お待ちしております。