浪人たちの（Something New な）「ものづくり」

４ａ農場で発見されました。

一見すると大根に見えます・・・が！

実はこれ、小松菜の根っこなんです。

小松菜は大根と同じアブラナ科の植物なので、大きくなると根っこが画像のように太くなっていくのです。

レストラン「農家の台所」でトロ箱野菜を引き抜いていただくと、実物が見れる（かも？）しれません＾＾。

野菜の収穫も、意外な驚きがあって面白いですよ～。

本日からレストランがオープン。

生産部としてはある種、淡々と一日が過ぎました。

ものごとが動き出すと向かう方向がよりクリアに見えてきます。

やるかやらないかは自分次第ですが（笑）。

ただ、改めて「いける」という感覚がありました。

国立ファーム、きっとすごいことになってきますよ＾＾。

（そのためには皆様のご協力が欠かせません、今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m）

まだ、桜の花の季節には随分早いのですが、本日生産部に新しいメンバーが加わりました。

彼の前歴は業界の方であればすぐに思いつく某会社なので、彼のプライバシーを尊重して詳しくは書きません（笑）。

とにかく心強い味方がひとり増えたことは間違いないです。

そして、風の噂では、なんだか凄そうな人がやってくる様子。

なんだかにわかに生産部がアツいですよ！！

ただ今、国立ファームの事務所に社員は僕を含めて３名。
レストランのオープンを含め、各チームやるべき仕事が目白押しです。

農業をなさっている方は、特に農繁期には日曜日など関係ないわけですが、そういう意味で国立ファームも少しは農業の会社らしくなったというところでしょうか（笑）。

ところで。

皆さんは「足肥え」という言葉をご存知でしょうか？

今日４ａ農場でトロ箱栽培にご協力頂いている佐伯さんの口から出た言葉です。
「昔の百姓はよく、足肥えが一番野菜を育てるなんて言ったものだよ。」と。

僕は最初、この言葉を聞いて
「足で踏み込んで作る堆肥とかそういうものかな？」
と思いました。

ところが、そういう意味ではなくて
「頻繁に畑へ足を運んで作物の面倒を見てあげることが、よい作物を作る何よりの肥料になる」
ということでした。

言われてみれば当たり前のことなのですが、僕は初めて聞いた言葉でした。
なかなかそういうことが出来なくなっているという農業の現状が理由の一つかもしれません。

国立ファームにいると、こういう「消えていくかもしれない言葉」に出会えます。
個人的にはこういう瞬間がとても楽しいのです＾＾。

というわけで、明日も４ａ農場の「足肥え」を切らさぬようがんばろうと思ったのでした。

さきほど事務所であった高橋がなりの話。

「前にさー、俺に、『絶対に儲かる』っていう投資話をしてきた奴がいたんだよ。

で、俺はそいつに言ってやったわけ

『なるほど、投資すれば絶対に儲かるのはわかりました。ところで、お金を出してお金が増えて、僕にいったい何の得があるんですか？』

って。

俺は自分の作ったものが評価されて、その対価として儲かるのはすっげー楽しいわけ。

でも、ただお金が増えてくってのは全然楽しくないんだよねー。

お前ら生産部は、下手にものを右から左に流してもうけようと思うなよー。

お前らみたいなのが何かの拍子でそういう儲け方すると絶対人生狂わすぞー。」

いやぁ、いつものことながら参りました。

ということで、生産部はこれからもコツコツと皆様に評価していただけるものを作る努力をしていきます。

追伸：

ちなみに

「まあ、俺くらいになるとそういう儲け方しても何の問題もないんだけどねー。」

だそうです（笑）。

ちなみに、２日間でレストランで収穫されていたトロ箱の数は１１箱、多すぎず少なすぎず、でした。

国立には夜になってから通り雨が降りました。

それを見て

「あ、たぶんレストランはいい方向に向かっていくな」

と感じていました。

というのも、僕の中に「高橋がなりは雨男」という本人が聞いたら絶対に喜ばない確信があるのです（笑）。

実は昨年のレストランのプレオープンの時には雨は降りませんでした。

珍しいこともあるものだと思っていたら案の定、ガタガタでオープン延期というとても失礼な結果となってしまいました。

そういう経緯もあり｛高橋さんが何かを始める＝雨が降る」はよい傾向、のはず（笑）。

いよいよがなりエンジンも調子を取り戻してきたのかな、などと思ったのです。

さて、前置きが長くなってしまいましたが、いよいよ今月３０日からオープンするレストラン「農家の台所」。

そこで目玉のひとつ（だと生産部が勝手に思っている？！）トロ箱野菜を、レストラン内でのメニューとしてだけではなく、実際に箱ごと販売することになりました。

まさに鮮度抜群のお野菜をいつでもご家庭で楽しんでいただけます。

お値段は１箱１５００円（予定）。

レストランにお越しの際は是非、ご購入ください＾＾。

（と、少しは商売人らしいことを言ってみました）

二日間もブログを更新できなかった・・・なんたること！！
密かな目標「1ヶ月毎日ブログ更新」は今月も達成できないままです、くやしい～。

とはいえ、この二日間ブログの更新がなかったのは、何もサボっていたわけではありません。

本日から二日間、レストラン「農家の台所」ではいわゆる「ゲネプロ（本番と同じ状態で練習すること）」が行われるのです。

ということで、その準備に追われていまったのです。
まだまだ余裕で当日を迎えられるほど仕事が出来ない自分に反省、です。

さて、本日はゲネプロなのでこのブログを書いているまさに今、レストランではお客様がちゃんと料金を払って食事をして下さっています。

当然、「トロ箱」の野菜たちにもお値段が付いています。
昨年末のプレオープンとは違い、実際にお金を払っていただいているのです。

今、それはそれはもうドキドキです。

高橋のさるコネ（察しのよい方はお分かりかと思います・笑）を使って来ていただいているお客様なので、この二日間のトロ箱野菜の売れ行きがそのまま開店以降の売れ行きに反映されるかと言えば、多少のズレもあるかもしれません。

それでも今後を占う意味ではとても参考になるわけです。

このブログを書き終わったら少し様子を見に行くつもりです。

はてさて、どんな結果になっているのやら。

実際に何かが始まるときって、こんな気持ちになるのですね。

視察の1日目は朝まで小雨が降っていましたが、視察が始まるころには晴れ間が見えだしていました。

しかし、国立には極局地的な落雷がありました。

といっても天気の話ではありません。

高橋からのお叱りが４ａ農場に落ちたのです。

ホームページトップの画像を見ていただければ分かるように、４ａ農場もそれらしい写真が撮れるようにはなってきました。

が。

高橋（そしてきっと多くの農業経営者の方々）から見れば「お遊び」の範疇を抜け切れていないと言われたのです。

個人的に浮かれた頭に冷や水をぶっかけられた心持ちでした。

目の前の課題をなんとかこなすことで中途半端な満足感を得ていた自分にも腹が立ちました。

そしてその場で高橋に、水曜日にトロ箱栽培に関する報告書をあげるように、と言われました。

もう一度、初心にかえって考えます。

天気が良くないと体調があんまりぱっとしません。
どんどん野菜に似てきているのでしょうか・・・それはそれでいいことのような気もします？！

突然ですが、明日４ａ農場に視察（？）がやってくることになりました。
その数２０名オーバー。

とは言え、その正体は国立ファームの社員たち（笑）。

明日、明後日と、４ａ農場を皮切りに関東圏でご協力いただいている農家のもとを訪問することとなったのです。

はたして４ａ農場は明日、社員一同を安心させることができるのか？！

その様子は明日のブログで公開します、乞うご期待！！