国立ファームの仕入れ＆流通＆販売チーム

こんばんは。
新卒の山口です！

昨日の奥野部長に続きかぼちゃネタです。
国立ファームと農家の台所にとあるオブジェがあります。

それは坊ちゃんかぼちゃのオブジェです。
しかも、ただの坊ちゃんカボチャじゃないんです。

「国立ファーム」とロゴが入っています。
若いうちにカボチャの表面に傷をつけると表面が盛上るそうです。
群馬のくわの実ファームさんが作ってくれました。
嬉しい限りです！

今はオブジェですが、そのうち食べないと腐ってしまうのでいただきます！
食べるときは、またブログにのせますね！
何にして食べるかは…未定です。ご期待あれ。

こんにちは。奥野です。
本日は、京都の伝統野菜
「鹿ヶ谷かぼちゃ」をご紹介します。
育てた方は国分寺の中村安幸さんです。

1,800年頃、京都東山の農家さんが
青森津軽に旅をした時に持ち帰ったのが
鹿ヶ谷かぼちゃの始まりと言われています。

普通のかぼちゃよりもさっぱりしており
おすすめの料理は「そぼろあんかけ」。
肌がゴツゴツしているのが良いものらしいです。
ビタミンＣ、ミネラル（特にカリウム）など
栄養価が高いのもオススメポイントです。

今まさに国分寺では収穫時期を迎えています。
一度お試しいただきたい一品です。

8月23日（土）９時から15時まで取引農家さんのハウスのトマトの片付け作業をお手伝いさせていただきました。
このハウスはとても大きくて、約１反あり、外観は３つのハウスを合体したように見えます。トマトはサンロードと一部にシシリアンルージュが少し。片付けたあとは天日消毒するそうです。

弊社よりてつだいは４人。うち２人は秋オープン予定の恵比寿店のスタッフです。作業は、
①トマトの根を抜く。
②誘引していた紐を切る。
③トマトを引き抜き通路にまとめる。（潅水チューブ保護など）
④あらゆる棒を抜き取る。棒を入り口近くにまとめる。
⑤マルチをはがす。
⑥潅水チューブを皆で一緒に持って端に移動する。

トマトがなくなった時点でハウスはとっても広く見えました。
後片付けに人手があることは楽なのだ　と実感した1日でした。

農家さんのお子さんの手打ちうどん、すべて農園の野菜と心温まるお昼ご飯をいただき、近くの梨園にまで一緒に連れていっていただき、お世話になった1日でした。

トマトの花粉ややに？のような汚れに、トマトの植物としての強さを実感。トマトの匂いがいつまでもしていました。（商品部 川原）

8月22日（金）　総務部の豊田です。

ただいま調整中です。

エレベーターの前で思わず目が点(*_*) なんとエレベーターが
調整中で止まっているではありませんか。

ということは長い階段を上り下りしなければ。
暑い中、ビルの最上階から階段で往復するのは
辛いものがあります。

いつもエレベーターを使用せず階段で移動をしている
社員が1名おりますが、それ以外の社員にとっては
疲れてしまいます。

ですが、普段見ることができない、エレベータの中を
見ることができました。

東京の梨　といえば「稲城」です。
明日から８月中、レストラン「農家の台所」でお土産用箱に入れて販売します。
お求めやすい大きさです。ぜひご利用下さい。

「稲城」は地域ブランドとして、ブランドを汚さないようにと農家さんみなさんが加工品づくりにも努力していらっしゃいます。
大きくて、ジューシーな梨で、稲城市内の農家さんから直接地方発送がさかんです。予約しないと手に入らないこともあります。ぜひ　この機会をご利用ください。（商品部　川原）

初秋の味　といわれる「毛豆」。
東京都国分寺で青森県在来の「毛豆」を契約栽培しました。名前の由来のように全身を赤毛で覆われているのが特徴というのが分ります。大粒でホクホクした、まるで栗のような味わいがある　とのこと。これが朝取りでお届けできます。
レストラン「農家の台所」で来月中旬ごろからお目見えする予定です。

８月第１週目に草取りのあとに農家さんと話していたとき「もう空が秋の空だ」、先日スコールの後話した別の農家さんは「もうこのまま秋になるかも」と・・・。確実に秋は近づいていますね。（商品部　川原）

こんにちは、皆様！センター@高桑です。
本日、センターに新入り君が登場です。
夏休みで留守中のあるお方の大切なお宝を
一時お預かりする事になったのです

きんぎょ君。
全部で４匹いるのですが、シャイな性格なのか
物影に隠れていて、
なかなか表に出てきてくれません。
普段、動かない野菜ばかりの写真を取っていたせいか、
細かく動き回るきんぎょ君を捉えるのは至難の業に感じました。
次回はシャッターチャンスを逃さず、アップで迫ってみようと
思います。

こんにちは。奥野です。

本日は、山形県鶴岡市庄内地区の伝統野菜
「民田なす」をご紹介いたします。

鶴岡市民田地区では
昔はどの家の庭にもあったと言われているなすですが、
今では30軒程度しか作っていない希少価値の高い伝統野菜。
ちっちゃくてもこれが標準サイズ!!
これくらいの大きさが一番おいしいんです。
漬物にするのがおすすめで、
プリッとした歯ごたえと口に入れたときの香りが最高です。

ちっちゃいが故に、収穫は毎日行うそうですよ。
なぜならば、1日で大きくなってしまい
あっと言う間に一番おいしい時期を逃してしまうから。

あの松尾芭蕉も食したというこのなす
是非一度召し上がっていただきたいものです。

果物は木を見ただけである程度良し悪しが分かるものです。
（私はただいま勉強中、、）

一つの目安として、外から見るとあまり果物が見えず、
木の中に入って下から眺めると沢山実が成っている木が
良いのです。

葉に勢いがあります！
果樹は奥が深いですよ、ハマるかも。

新入社員の松崎です。

「ねぶた」をひきました！ 

 といっても青森ではなく、
地元・東京都立川市でのお祭です。

写真を撮っておられる方々にハッピを貸し出したり、
本場山形の枝豆「だだちゃ豆」の塩茹でを配ったり、
野菜の宅配受付のお電話番号を声高らかに叫んだり、
「０・４・２・５・７・１・０・８・３・１」

ということで、自分担当の野菜宅配ボックスの宣伝で締めくくらせていただきます。
攻めの姿勢でいきます　笑