国立ファームの仕入れ＆流通＆販売チーム

本日担当の米山です。

今回ご紹介するのは、レストランのデザートとして
大人気だった、そうめん南瓜です。

通常は、茹でてほぐして三杯酢で食べるものなのですが、
そうめん南瓜のコンポートは、砂糖を加えて煮て、
冷やして召し上がると、デザートに早替わり！

八百屋では、1個600円で販売していますので、
是非お試しください。

んにちは商品部のＴ３高桑です。
本日は山形の鶴岡市の藤沢地区伝わる伝統野菜
藤沢かぶの紹介をします。明治時代から
山の斜面地で焼畑を行ってそこで栽培してきたそうです。
細長く、小さな大根の様な形をしていますが立派なかぶです。
生はほとんど出回らず漬物に使っているそうです。
生で食べて見ると、かぶと大根の中間みたいな食感！
カリッとしていて、程よい辛味が効いていました。

おはようございます！
八百屋チーム奥谷です。

八百屋は今たくさんの夏・秋の野菜と果物でごったがえしています！
棚も足りないくらいたくさんの品目、品種があって見てるだけでも楽しいですよ～。

その中でも今まさに旬を迎えているのがこちら！
だだちゃ豆でおなじみのくろうえもん農場の枝豆、
その名も秘伝豆です！

農家さん直送だから新鮮で香りとうまみが違いますよ～
しかも秘伝の名のとおり旬が一週間しかありません！

今しか食べれませんのでぜひ！！
今夜のおつまみにも最高ですよ～！

ビールに枝豆はちょっと時期はずれじゃない・・・？なんて
方にはぜひ、豆ご飯をおすすめします～！

他にも地場の里芋やメロンや柿などのフルーツもたくさんとりそろえていますので、
ぜひお越しください！

久保田＠商品部です。

あと４日にせまった伊勢丹立川店での
出張サラダバーに向け、商品部メンバー、
地場と地方から美味しい野菜を集めました。

出張サラダバーの開催中、毎日、いかに
新鮮野菜を集荷し届けることを考えていると、
なにやら、さわやかな甘い香りが…

商品部メンバーが神奈川の農家さんから
本日頂いてきたバジルです。

お客様に喜んでいただけるよう、ぎりぎりまで
特選野菜を探しています。こうご期待。

こんにちは、商品部のＴ３高桑です。
昨日、東京浜松町で開催された
いばらきフードウェーブに行ってまいりました。
会場内は茨城の熱気が充満！
農業関係者の皆様と熱いお話をする事ができました。
中には写真右側の様な、こんな変わった野菜もあって、オドロキ
トレビスにレタスに？？レタススピークルズ
茨城は奥が深い！！

みなさま、こんにちは。
八百屋の奥野です。

山形のみさおちゃんファームから
今日はおもしろいものが届きました!!

ジャジャーン!!

マスクメロン!!

わかってます。
何も言わないでください。

今日一日で気がついてくれた方は約5名。
どうもありがとうございます。

明日は何人の方に見てもらえるかな…

商品部の豊田です。

昨日は農家の台所（レストラン）で
AO AQUAのハワイアンミュージックライブが開催されました。
残念ながら私は、席がなく見に行くことができませんでした。
事務所で作業ですが、服をハワイアンにして仕事に励んでいました。

　商品部の鈴木（辰）です。

　先日お伝えしましたように、１０/３（水）より伊勢丹立川店の
イセタンダイニングにて、出張サラダバーがスタートいたします。
　立川駅は、１０/５から駅ビルのエキュート立川が開業。伊勢丹
本体も６０周年記念でどんどん盛り上がっていきます。

　 この流れに乗って、国立ファームもどんと立川に繰り出します。
　期間中は、サラダバーのエース礒辺がイセタンダイニング店頭
に立って皆様のお相手をさせていただきます。どんどん野菜の質
問お寄せください。　

　場所：（株）伊勢丹立川店８F　イセタンダイニング
　期間：１０/３（水）～１６（火）の２週間　１１時から２０時
　展開メニュー：
　　・とんぶりとろろ黒米そばとサラダセット
　　　　農家の台所の人気メニューの黒米そばがイセタンダイニング
 　　　バージョンで登場。畑のキャビア、「とんぶり」もついてます。
　　・具だくさん野菜の中華風炒めとサラダセット
　　　　国立ファームが選んだ地場と全国の野菜の味を活かした薄味
　　　の中華風炒め。彩り豊かな野菜たちをご堪能ください。
　　サラダの単品や他のメニューとのセットも可能です。ぜひぜひ一度
　　足をお運びください。

商品部中澤です。
昨日、神奈川県のみかん農家さんに伺わせて頂きました。
自分の世代で、あたらしい事を始めたその方は、
「お客様と農家との情報交換の場」
をモットーにファーマーズカフェをオープン。
目の前で無農薬みかんを絞って頂いたジュース、
それは、絶品！
農家としての、みかんへのこだわりや、
現在のお店が発展したのは、お客様の輪からだったと
一人一人のお客様を大切にしている姿勢が、
途中から来た常連のお客様を見ていて分かりました。
気取らず、気さくに農業と地域の明るい話題を振りまいているその姿が、
ジュースの味を更に更に引き立てていました。
なんとも、素敵な出会いの忘れがたい一日となりました。

こんにちは！八百屋チームたぐちです。

ちょと前のnakazawa氏のブログに「特異日」の記事が乗っていましたが
今日9月26日は「台風の特異日」です。
日本の伝統みたいなものか？と思っていたのですが、外国にも
「特異日」と言うのがあり表題のSingularity（シンギュラリティ）が英語表現です。

仏滅とか大安みたく形式上のものではなく、ちゃんとしたデータに基づいて
いるもので　どちらかと言うと日本的というより欧米的な発想なのかな？
そして文系より理系の発想なのかな？・・・と思っていたところに　I氏登場(笑）

あのぅ・・「特異日ってどうおもいます？」と恐る恐る聞いたところ
「単なる群発生に過ぎないでしょ？」と　　さすが理系！

ちなみに、漬物が大好物だった大久保利通氏が１８３０年の今日誕生されています。