国立ファームの仕入れ＆流通＆販売チーム

久保田＠商品部です。

条紋（じょうもん）と呼ばれる
柿の表面にできる模様のこと
ご存じですか。

恥ずかしながら、農家さんに
教えて頂くまで擦れた跡かと
思っていました。

この黒い筋条の模様は、
太秋（たいしゅう）柿などで
よく熟した場合に現れる証です。

市場流通の早採りと違い
地場直送ならではの代物、
採りたては、これが柿かと思うような
梨のような食感でリピーター続出の
一品でした。

残念ながら、今年の太秋柿は
終了してしまいましたが、完熟次郎柿、
富有柿はまだまだ集荷してきますので
お楽しみに。

家から会社に通勤する間にブルーベリーの畑があり、今日は紅葉がきれいに感じました。ブルーベリーは花もすずらんのようできれいですし、実も楽しめ、紅葉は期間もながくて、葉っぱもお茶になるとか。実にお得な果樹です。

東京の花卉・鉢物栽培は余り知られていないのかもしれませんが、実はシクラメンの発祥の地なんです。夏の間は鉢を高地へリレーして栽培しています。
写真はポインセチア。隣の国分寺市にある鉢物農家さんのハウスです。
ポインセチアは多年草なので、丁寧に手入れすれば大きくなっていきます。
ハウスをこの時期見学すると、赤一色（白いポインセチアもありますが）で思わず「わぁー、きれーい」と歓声があがります。

ポインセチアは廉価なものからホテル仕様の高額な鉢までいろいろあります。街中の花やさんには、シクラメン、ポインセチアと赤い花がきれいに映える季節で、花やさんを見るだけでも楽しいです。(商品部川原）

どうも。八百屋の奥野です。

本日は、熊本　ななみかん園さんから届きました
スイートスプリングをご紹介します!!

八朔（はっさく）と温州みかんを掛け合わせたもので
見た目はすっぱそうですが、
実は酸味が少なく、みかんと同じくらい甘いんです!!

中はこんな感じ。

皮が硬いので、
オレンジを食べるときのように
ナイフでカットして召し上がってください。

ただし!!

果汁が大変多いのでお気をつけてください!!

商品部中澤です。

群馬のくわの実ファームさんから頂いた、かぶ。
農薬を使用していない有機栽培の
あやめゆきです。

甘みの強いかぶに、去年に初めて出会ってからというもの
かぶを買う際は、おいしいかナ、どうかナ。
なんて、妙に意識をしています。
歯ごたえ、甘み、個人の好みもあると思いますが、
中が柔らかく、甘み、味が濃いものが好きなので、
今回のくわの実ファームさんから届いたものには、
顔がほころびました。
寒い中、アツアツの定番、かぶの味噌汁が好きですが、
最近、もっぱら甘さを楽しむ生食にはまってマス。

どうも。八百屋の奥野です。

本日も、指が太すぎてキーボードを打てないから
パソコンは使えないんだよと言っている
八百屋期待の大型新人こと金ちゃんに代わりまして
近況をご報告～。

と、のん気なことを言っておりますが
事件発生です。

早くも金ちゃんが倒れたんです!!

ある日の夜、トイレにいって便座カバーを上げようとしたところ
「ピキッ」という乾いた音と共に、腰に激痛が走ったそうです。
おもらし寸前、痛みをこらえながら必死に用を足したんだと語っていました。

現在、こんな感じです。

お医者さん曰く、
「小錦が引退する間際のようだ…」
とのことらしいです。

巨星よ堕ちないで!!

豊田です。

皆様、こんにちは。
先週の土曜日に畦道での農業体験に参加いたしました。
今回は、タマネギの定植を行いました。

１０ｃｍぐらいの穴をあけ、その中に苗のタマネギを
スポンと入れてあげます。土をかぶせたら少し苗を
持ち上げ、苗の根が立つようにしてあげます。
冬に寒さが強くなって、苗が飛び出さないよう
しっかりとやっておきます。
またタマネギは乾燥に強い野菜ですので水はあげなくて
よいのです。

皆様こんにちは。八百屋＠高桑です。
朝晩の冷え込みが厳しくなりすっかり冬らしく
なってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？
八百屋修行の日々が続いています。
本日店頭入り口にはサンふじりんごを山盛り
にしてお客様のお出迎えとなっています。
りんごの実を袋にかけずに、太陽の光を浴びて
育ったりんご。甘ーくて蜜の入ったりんご。
サンふじりんごをご賞味いかがでしょうか？

おはようございます！
農家の台所出張中の奥谷です。

今はサラダバーのアイドル礒辺の元、
野菜の見せ方を勉強中であります！

まずは自分で並べて見て、礒辺に手直しをいただいているところです。ちなみにディナーのサラダバーです。

そして完成したのがこちら！

なるべく高さを出して、ポップもみやすくわかりやすく工夫されていますね！

これは八百屋の商品陳列に通じるとろこがあるかも！

たくさん勉強して今後に生かします！

おはようございます。
八百屋チームたぐちです。
←15年前まだ生まれてないと言い張るOさん

うちの野菜を使った料理を提供してくださる　おそばやさん
武蔵庵さんの15週年イベントに参加しました。

武蔵庵さんが開業した15年前（1992年）ってなにがあったのかな？
アルベールビルオリンピック（複合）
バルセロナオリンピック（自分で自分をほめてあげたい？だっけ）
尾崎豊他界（戦いからの　卒業～♪）
風船おじさん（なぜか記憶に・・・）
大事MANブラザーズバンド(それが大事♪）
TVドラマ「ずっとあなたが好きだった」（冬彦さん？だっけ）
クレヨンしんちゃん放送開始（にんじん食べれる？）
ドラクエⅤ「天空の花嫁」発売（ルイーダの酒場）　などなど
一番印象に残ってるのは、ドラクエかな(笑）
皆さんの１９９２ってどんなですか？

うちの八百屋が15周年を迎えるのは2022年
そのころ何が流行ってるのかなぁ・・・

本日は、八百屋の米山がお送りいたしまーす♪
本日ご紹介するのは山形・操ちゃんファームの
雪ノ下ブロッコリーです！
山形では突然の大雪でブロッコリーが雪に覆われた！
そこで、ブロッコリーを救済します！
本日から連続5日間雪ノ下ブロッコリーを　
格安プライスで販売しますので、この機会に是非
お試し下さい！