国立ファームの仕入れ＆流通＆販売チーム

強い春風が吹いて、自社農場の資材が飛んでしまい、片づけをしたあと、予定よりも遅く、若い農業外からの就農者　３軒を訪問してきました。
4/1から引っ越してきて、就農したばかりのご夫婦、周年サラダ野菜を細かく栽培している農家さん、農家を継ぐなんて思っていなかったという若き女性農家さんと農業大好きのお婿さんご夫婦です。
　
　最後に見せていただいたのは、農業大好きというお婿さんの苗づくり用のハウス。出荷用の野菜の苗がたくさんあり、見事でした。5月のゴールデンウイークには出荷してしまうそうですが、4月中旬を過ぎると育ってくるので、ポットを広げておいて、ハウス内いっぱいに苗が茂るようになってきれいなのでその頃また見に来てください　と。

　写真は、出荷用ではないアスパラの苗。当分、育てるのを楽しむそうです。アスパラの苗は、初めて見ました。

　新規就農した仲間を思う気持ちをお聞きし、充実した1日でした。（商品部　川原）

こんにちわ

商品部の豊浦です

来る４月１日「農家の台所　楽天市場店」にオープン致しました

農家の台所のお野菜がご自宅、ご家庭で楽しめます

塩味がする野菜「ソルトリーフ」、今年大注目を集めた「ホワイトいちご」

他にもサラダバーで人気なお野菜を販売しております

野菜エンターテイメントサイト『農家の台所 楽天市場店』へ遊びにいらっしゃってください

みなさん、こんにちは。
ストロング営業部、唯一女子ストロング大河内です。

私は本日少しイレギュラーな動きをしておりました。
というのも、なんと本日は国立ファームとＳＯＤグループさんとの合同入社式だったのです！

入ってきますよ、２００９年度新卒！
今年は合計５人。男３人、女２人。
随時メンバー紹介でアップされていきますので要チェックです。
これからの国立ファームを作る貴重な戦力。

で、私が何をしていたかと言いますと、
なんと昨年度新卒代表として「先輩社員の言葉」を述べさせて頂いたのです！

最も辞めそうだと言われていた大河内も１年もちました。
それが会社内では相当な驚きだったらしく、選んで頂きました。
どうやって生き残るか。
それは「こいつには絶対に負けたくない！」というライバルを作ること。

大河内にはいますよ。
ありがたいほどに仲の悪い天敵が（笑）
先に辞めたら悔しいですからね！

１年は早いですね・・・

みなさん、この１年間ありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします！！

もう若くない昨年度新卒の大河内でした。

ホワイトいちごでお馴染みのストロベリーフィールズ遠藤さんの
ハウスへ農家研修に行きました！

はがれていた防草シートを修復したり、雑草を抜いたりと、
達成感はばっちりです。

[防草シート]
before                       after

今回は各店舗の料理長も同行し、あたらしいホワイトいちごの
デザート提案を遠藤さんからいただいたりと、刺激を受けた様子。
早速帰りの車では新メニュー談義になりました。

ホワイトいちごの新メニューにご期待ください！

こんにちわ

商品部の豊浦です

今回ご紹介する商品は

「ホワイトいちご規格外」品です

ストロベリーフィールズの遠藤さんのご厚意もあり

期間限定ではありますが、ホワイトいちごの規格品が発売されます

価格はかなりお安くなっておりますので

食べて楽しみ

見た目で楽しんで下さい

是非お食事、お土産は農家の台所でお願い致します

お待ちしております！

本日3/26はレストラン「農家の台所」の料理長やスタッフを仕入課で研修に行っています。今日は、茨城県の白イチゴの　農業生産法人　ストロベリーフィールズさんです。
農業研修の作業の予定です。
・ハウス内のビニール補修作業
・栄養剤の散布
・畑の周りの整理
・付加価値を付けて販売するためのパッケージ内職　
器用な人には
・収穫作業補助
・パック詰め作業補助
・直売所への出荷
をさせていただけます。

写真はストロベリーフィールズさんの　ホワイトイチゴです。ピンクがかっていますが、味は確かです。白から熟してきて赤くなる寸前が糖度がのるそうです。
弊社で個人的なプレゼント用途でパッケージしたものです。ホワイトイチゴ、お祝いなどなど、さまざまな用途の贈り物にもぜひ、ご利用下さい。
ホワイトイチゴ３月の味はベストだといわれています。（商品部　川原）

こんばんは
あと1週間で入社1年になる山口です

さて、23日まで三浦屋武蔵小金井新店のイベントをやってきましたが、
27日から再び三浦屋さんでイベントです

27・28日は好評だった「農家の台所フェア」をやります！
われらがレストラン、「農家の台所」の人気商品をラインナップ！

月曜日に大河内さんが紹介しようとした、「虹色キウイ」こと「レインボーレッド」も
もちろん出品です！
虹色をしたちょっと変わったキウイですが、甘さは抜群！
なんと糖度18度近くあるそうです！
適度な酸味もあってグッドです！
3個パックで販売するので食べごたえも十分！

ぜひ手に取ってお試しください！
おまちしております！

みなさん、こんにちは！
ストロング営業部、唯一の女子部員大河内です！

私は笑える接客目指して日々奮闘中でございます。
お客様が思わず吹き出す接客・語り。
言ってる自分も笑ってる。

というのも、せっかく買っていただくのなら、
喜んで買って頂きたいではないですか！
「買ってよかったわ！」と思いながら家路を急いで頂きたいじゃないですか！

私はお客様も売り子も、お互いに幸せな関係になりたいのです。

それには、
①喜ばれる品目
②喜ばれる語り
③喜ばれる雰囲気

「はじめまして」から始まり、短時間でどこまで距離を詰められるか。
それには笑ってもらうのが一番早いのです。

お笑い勉強しようかしら。
落語がよいかしら。

農家の台所の人材は「語り」に力を入れています。
お客様に後引く喜びを味わって頂きたいから。
農家の台所を好きになってもらえたら、
きっと農業っておもしれぇ！につながる要因になる。
ものづくりっておもしろい、って。

※三浦屋武蔵小金井店の開店祝賀店頭販売、
大盛況のうちに終了いたしました。
来て下さったお客様、ありがとうございました！！

次は3月27日（金）～3月31日（火）です！
農家の台所が自信を持っておススメするお野菜のみ揃えてお待ちしております。
品目はまだ内緒。
ちらっと言っちゃうと、、、

「虹色キウイ」って何！？

こんばんは、商品部加工課・高井です。

本日は神奈川県茅ヶ崎の三橋さんの畑へお邪魔してきました！
三橋さんの畑は畝や株の間隔が整っており、畑の周りにもほとんどゴミが落ちていません。
伺うたびに「美しいなあ」と嘆息しています。

国立ファームに入社して思うことは、一口に「野菜を作る」と言っても、その作り方に一人ひとりの個性がにじみ出るんだなぁ、ということ。
土作りや肥料、農薬の与え方にも個性があるのはもちろんのこと、その畑のあり方まで農家さんそれぞれに違ってくるのです。

ただ「作っている農家さんの顔が見えて安心」というだけではなく、
「その農家さんの人柄と、野菜にかけるこだわりはこんなにスゴイものだから安心でおいしい」
というところまで伝えられる野菜、それが国立ファームの野菜です。

農家さんのファンを作るために語りまくる語り部たちのイベント、各地に出没しています。
三浦屋武蔵小金井店さんでのイベントは３月１９～２３日と３月２７～３１日。

そしてもちろん農家の台所国立店、恵比寿店でも店員達が野菜と、それを作る農家さん達を日々語りまくっています。
ぜひ一度足をお運びください。

もうすぐ畑は片付けてしまうのですが、玉ねぎの葉　です。
ぬたにしたり、おひたしのようにしても食べられます。
こうして、畑にいけばいくほど、スーパーや市場には並ばないような野菜の育つ
？または終わっていく？過程の野菜があって、なんとかそれを食べようとする気持ちが芽生え、その気持ちが醸成して、当たり前の農家の普通食を作ることができる望ましい農家の台所の料理人になっていく・・・と考えてます。
　
農家さんの普通食を伝えていくのが、農家の食を主に支える女性の力ですが、農村でさえもこの”普通食”を伝えていくことが難しくなってきていると、ある集まりで効いたことがあります。「農家の台所」という場がなんらかこの普通食について関わることができたら素敵です。

今週の農家研修は本日でした。無施肥無肥料、合成化学農薬不使用の農家さんを訪ねています。引率は他の仕入課社員が担当でした。（商品部　川原）