プレッセ様とのコラボ企画「イタリアン・フェア」が開催されます。

4月24日(土)~27日(火)プレッセ様とそのお勧めレストランとのコラボレーション企画「イタリアン・フェア」が開催されます。このイタリアン・フェアはシェフが考案したオリジナルのイタリアンメニューのレシピがプレッセ各店様店頭にて配布されるのに加え、その食材がプレッセ様で購入できるというフェアです。

そして2010年の春のこの企画で、「農家の台所」を御指名いただき、総料理長・貝塚眞が旬の野菜を使った3つのイタリアンメニューを開発しました。

それでは、その3つのイタリアンメニューをご紹介!

①€春野菜を散りばめたメバルのアクアパッツァ
そのまま食べて塩味がする野菜ソルトリーフ、皮が柔らかくフルーツのような甘みが特徴のミディトマト華おとめ、完熟してから収穫した国産パプリカなど、色とりどりの春野菜をたっぷりと散りばめたイタリア風煮込み料理。

②€根っこギリギリアスパラガスのカルボナーラ
鮮度が命のアスパラガスを長崎から空輸することで、通常2日かかってしまうところを1日に短縮しているため鮮度抜群のアスパラガスを食卓にお届けできます。また、普段は流通の都合上切ってしまう根っこギリギリの甘~い部分がついています。そんなアスパラガスを使用したこの季節にしか味わえない春のカルボナーラ。

③€ジャンボマッシュルームと和牛のタリアータ
 手のひらサイズの特大マッシュルームを使用したイタリア風ステーキ。和牛に負けないほどジューシーで歯応え抜群のジャンボマッシュルームを味わっていただきたい1品。

売り場では、この3つのメニューのメインで使われる、塩味がする新顔野菜「ソルトリーフ」(埼玉県/金井園芸さん、山形県/米シストさん)、皮が薄くフルーティなトマト「華おとめ」(茨城県/阿部田誠さん)、「根っこギリギリアスパラガス(1日限定50本)」(長崎県/増山俊幸さん)を始めとした特選野菜を販売します。
3つのイタリアンメニューのレシピはプレッセ様の店頭にて配布させていただきます!ぜひお野菜と合わせてご利用ください。
また、農家の台所・恵比寿店では、フェア期間中の24~27日の4日間限定で特別メニューとしてご用意しております。レシピを持ち帰って、自分で作るのはちょっと…という方はぜひお店まで足を運んでみてください!
プレッセ様の店頭でも、農家の台所でも、楽しめるフェアになっていますので是非ご来店ください!お待ちしております!
(文責:山口)
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「イタリアン・フェア」
場所:プレッセ全店舗(田園調布店/東京ミッドタウン店/目黒店/中目黒店)
期間:2010年4月24日(土)~27日(火)

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