『農家の台所』が早くも6号店!12月1日(水)新スタイルで銀座にOPENします。

ぐるなびアクセス数全国1位を獲得した、野菜のレストラン「農家の台所」(恵比寿店・新宿3丁目店・国立店・立川店・広島店)がいよいよ銀座に6号店目をオープンいたします!6号店目となれば、そろそろ効率よく同じ内装・メニューで展開すればいいものを、ついついまた新しいことを取り入れたお店を作ってしまいました。

▼今回の銀座店のポイント!▼

1、初のビュッフェスタイル!サラダバー+お惣菜+デザートが食べ放題。
さらにお鍋が付いて3980円!

席空間は既存店舗の中で一番ゆったりとしています。一方でお料理は一番リーズナブル!農家の台所名物の「特選野菜のサラダバー」に加え、お惣菜、デザートが食べ放題!更にお鍋が付きます。そのお鍋に入れるお野菜も食べ放題!野菜しゃぶしゃぶでもお楽しみいただけます。お肉やお魚はあらかじめ基本セットに含まれており、イノシシ肉や鹿肉など珍しい食材や、追加肉、魚類は別途オーダーいただけます。
【基本メニュー 3,980円】サラダバー+約8種のお惣菜+お鍋+デザート(お好きなものをお好きな量だけ)

2、野菜販売コーナーの土蔵には、最新の放射冷却システムを導入。
店内へは1mの階段を下りて、土蔵(野菜販売コーナー)から入ります。この1m下るところがポイントで、冷気は上から下へと流れる習性があるため、1m地面を低くすることで冷気のプールを作ることができるのです。銀座店に導入したPS工業株式会社(渋谷区)のHR-Cシステムは、音もなく、風もない、いわば人にも野菜にも優しい冷蔵庫。野菜に直接冷風があたることもなく鮮度長持ち。体感温度も15度くらいと、ムロの中に入った感覚です。

3、店内にきのこ栽培ルーム!?
椎茸は、鮮度で味が全然違うことをご存じでしょうか?採りたての椎茸は水分量がほどよく、旨みや食感が違います。そこで、店内で椎茸を栽培し、料理人による「採りたて椎茸のサービス」(1名様に1個ずつ。料金はセットに含まれています)を考えました。椎茸のほかにも、様々なキノコを栽培するので、日によって別の種類が食べられます。

4、特選野菜のプロモーションビデオ(PV)が見れる大モニターが4つ。
特選野菜がどんな畑でどんなこだわりの農法で育てられたのかが、店内4つの最新超薄型大モニターで流れます。例えば、12月は「斉藤完一さんのひとみ五寸」など、農家1軒につき1日を費やして、そのこだわり農法を映像に収めました。

5、笑いあり涙ありの演出も可能なカップルシート
向かいのビルの壁面に、レーザーで文字を映し出せるカップルシートをご用意。サプライズの日にご利用ください。

ご来店をお待ちしております。

農家の台所 銀座店 ぐるなびはコチラへ
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●農家の台所 銀座店
住所:東京都中央区銀座2丁目4-18
アルボーレ銀座(ALBORE GINZA)7階 (並木通り沿い)
交通:東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」5番出口よりすぐ
電話:03-5159-4831
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●配信元:国立ファーム

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