国立ファームNEWS

八百屋「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア農家の台所コーナーでは、
常時、No.1野菜決定戦を開催中。

今回は冬恒例の大人気イベント『糖季トマリンピック』を開催！（1/30~2/12）

 

◆ 篤農家の技術が、自然界の旬を超越!!　トマトが一番甘くなるのは『冬』 ◆

トマトは夏野菜のイメージが強いですが、実は一番糖度が上がるのは冬なんです！

それは、気温が下がり成長のスピードが遅くなるから。
時間をかけて成長することで、じっくりじっくり甘みや旨みを蓄えるのです！

しかし、もともとは夏の野菜。
冬の寒さが厳しい時期に栽培できるのは農家の高い技術があってこそ。
冬トマトの美味しさは、まさに農家の努力の結晶なのです！

 

そんな冬トマトのNo.1を決める熱い対決が『糖季トマリンピック』！

「俺のトマトが一番旨い！」腕に覚えのあるトマト農家たちの自慢の逸品が全国から集まり、
売上＆お客様投票でNo.1を目指し競い合います！

 

それでは、エントリー農家のご紹介です！

 

◆茨城代表　阿部田 誠の「華おとめ」

過去の対決で何度も優勝候補にあがった絶大な人気を誇るトマト。
が、いまだ優勝経験無し。今年こそNo.1を狙います！

＜こだわり＞
美味しさの決め手は水！トマトの94%は水分。
阿部田さんは水にこだわり、地下150mの美味しい井戸水を使用しています。
皮が薄くプチっとはじける、ジューシーなトマト。

 

◆大阪代表　浅岡 弘二の「フルーツミディトマト」

野菜ソムリエの資格を持つ関西からの刺客。
実は過去に阿部田さんのトマトとの食べ比べ対決の経験あり。
「一番味がのる冬が本当の勝負！」熱い思いを今回の戦いにぶつけます！

＜こだわり＞
海の恵みを用いた土作りをしていてミネラルがたっぷり！
また、水と肥料のバランスを重視し、雨の影響を受けないハウス栽培にこだわります。
甘さだけじゃなく酸味にもこだわったトマト。

 

◆宮崎代表　川崎 徹の「カラフルミニトマト 」

昨年の優勝者！連覇を狙います。
我らが山形ガールズ農場のトマト作りの師匠でもあります。

＜こだわり＞
5年かけてボラ土トロ箱栽培技術を確立した発明家！
トロ箱（発泡スチロール製のプランター）と
ボラ土（水はけがよく粒が硬く崩れにくい用土）を用いて、水と栄養をコントロール。
ストレスを与えるスパルタな栽培でぎゅっと味の濃いトマトになります。

 

◆熊本代表　吉田 富明の「塩トマト（アイコ、アモロッソ、小鈴）」

二子玉川店の店長が今回優勝すると予想している農家！
実は地元では有名なタコ取り名人。海と共に生きるトマト農家です。

＜こだわり＞
吉田さんの畑は有明海の海岸からわずか30mの距離にあり、
そこは「他の誰もこんなところに畑は持たない」という場所。
しかし吉田さんは土壌にたっぷり含まれた海の成分をうまく利用！
塩分のストレスやミネラルを活かし、まるでフルーツのようなトマトを作ります。

 

◆静岡代表鈴木信好の「カラフルミニトマト」

美味しさを求める手段は、栽培だけにとどまらず、品種改良にまで及ぶ。
オリジナル品種で勝負！

＜こだわり＞
欲しい品種は自分で作る！自家採種をし、新しい品種を生み出します。
種苗メーカーではないので、味や面白さのみを追い求めているため、
中には鈴木さんの畑でしか育たない世界でここだけのオリジナルトマトもあるんです！

 

◆岡山代表　AGRIブロードカントリーの「アイコ＆イエローミミ」

通称ABC。プラム型の形が特徴の人気品種『アイコ』、
豊かな甘味で透き通った黄色いトマト『イエローミミ』で勝負！

＜こだわり＞
農薬化学肥料不使用。食の安心・安全、そして健康を第一に考え、
ハウス栽培による徹底した管理のもとで、栄養素を最大限引き出す栽培をしています。

 

あなたも「農家の台所」二子玉川ライズ 東急ストア内 農家の台所コーナーへ
遊びに来て、お気に入りのトマトに投票してください！
あなたの一票が王者を決める！

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■「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア内農家の台所コーナー
【住所】東京都世田谷区玉川２-２１-１　二子玉川ライズＢ１
【最寄駅】東急田園都市線　二子玉川駅
【twitter】kfnikotama
＜農家の台所　青果店＞：http://www.kf831.com/seika/top.html
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●配信元：国立ファーム