伊勢丹新宿店でのパフェ・レギューム販売結果発表!

伊勢丹新宿店にて、地下1階のベーカリーショップ「エディアール」様と
コラボ販売していた「パフェ・レギューム」。

3月18日、1ヶ月にわたっておこなってきたこのイベントがついに終了した。
トータル販売数は、1,535個。一日平均に直すと54.8個だ。
伊勢丹内では、かなりよい成績らしい。

試食が鍵を握っていた。
礒部が売り場に立ち、試食コーナーを設けると、
休日で120個、平日でも70個まで売り上げが伸びた。
礒部が行けない日はエディアールの店員さんに
ショーケースごしに試食を勧めてもらうことにしたとたん、
売り上げが確実に増加した。
開始5日目からはリピーターのお客様も生まれた。
国立ファームの野菜の美味しさに敏感に反応していただいたということだろう。
また、野菜の生産者名までは公表していなかったにもかかわらず、
試食のときに口頭で聞いた名前をたよりに感激のメールを生産者の方に送り、
取り寄せられないかと問い合わせられたお客様もいたほどだ。

短いようで長い4週間のイベント。
期間中、急な数量追加など、ご協力いただいた生産者のみなさんに本当に感謝!

しかし、以前ブログでご指摘いただいていたように、
まだまだこの販売結果は甘い。
今回の経験で学んだ数々をしっかり見つめなおし、
次はもっと記録的な結果を目指したいと思う。

(文責:広報課 中野)

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この記事へのコメント

  1. ・・・知っていただいた方を確実な少数にして行く

    大多数とは積み重ねしかないですよね

    確実な少数

    ここが大切

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