【二子玉川】6/13-22「教えて!梅ちゃん先生」梅漬け伝道師・ 垣淵浩子さんが来店!梅酒づくりのプロのコツ教えます

今年も「青梅」の季節がやって来ました。

「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア農家の台所コーナーでは、
昨年大好評だった、垣淵農園の南高梅“ふくふく薫り梅”を今年も入荷!

6月13日~22日には、梅漬け伝道師・垣淵浩子さんが来店!
初心者でも簡単・基本の漬け方から、さらに美味しく仕上げるコツまで、
梅の漬け方を伝授してくれます!

 

垣淵浩子さんは、農家でありながら料理研究家でもある“梅漬け伝道師”。
地元のテレビ番組で担当コーナーを持ち、南高梅の加工方法を主婦はもちろん、
全国の青果市場関係者や料理学校の生徒に伝え回っています。

おいしい梅酒や梅シロップを作る一番のポイントはもちろん、
良い梅を使うこと!

垣淵農園の南高梅“ふくふく薫り梅”は、とにかく香りが良く大粒でふっくら肉厚
だから、梅の味がしっかり濃く漬け上がるんです。

こだわり①:本場の南高梅
梅の最上級品・南高梅の生まれ故郷、和歌山県みなべ町で育った生粋の南高梅です。

こだわり②:若い樹を主体にする
大きい実が生りやすい若い樹が中心になるように植え替えを頻繁に行っています。

こだわり③:一本の樹に付ける実を少なくする
枝の剪定を工夫し、一本の樹に成る実の数を抑えることで、
一つ一つの実に栄養がたくさんいき、香りや味が濃くなります。

 

ぜひ、垣淵農園の南高梅“ふくふく薫り梅”で、梅酒づくりにチャレンジしてみてください!

垣淵さんが売場で漬け方を教えてくれるのはコチラの日程です。
6/13    11:00~19:00
6/14-20    19:00~20:00
6/21,22 11:00~19:00

★動画配信中★『垣淵さん直伝!梅酒の漬け方』

今週末も是非、「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア農家の台所コーナーに
いらしてください!

スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
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■「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア内農家の台所コーナー
【住所】東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズB1
【最寄駅】東急田園都市線 二子玉川駅
【twitter】kfnikotama
【HP】http://www.noukanodaidokoro.com/v-shop/futago/
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●配信元:国立ファーム

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