admin のすべての投稿

【農家来店】6/6(土)・7(日) 今年で5年目!梅の伝道師・垣淵浩子さんが梅の漬け方を教えます

このイベントを開催しはじめてから、はや5年。
今年も梅の伝道師・垣淵浩子さんがやってきます!

全国2位の梅酒にも使われている、梅酒杜氏も惚れ込む梅
店頭販売しながら、漬け方も教えてくれます!

まだ漬けたことのない方も、
毎年漬けているけれどプロのコツを知りたい!という方も、
この機会に垣淵さんに何でも聞きに来てください☆

<来店日時>
2015年6月6日(土) 15:00~17:00 場所:二子玉川ライズ東急ストア
2015年6月7日(日) 12:00~ ※なくなり次第終了 場所:プレッセプレミアム東京ミッドタウン店

 

垣淵
~垣淵浩子さん~

農家でありながら料理研究家でもある“梅の伝道師”。
NHKわかやまにテレビ番組で担当コーナーを持ち、
料理教室を開催したり、市場関係者に梅加工を教えたり、
梅の魅力を伝えるために全国を飛び回っています。
そうしてお客様と直接触れ合っているからこそ、
梅の栽培にもこだわりを持ち、美味しさを追求しています。

 

~ももの香り南高梅~
垣淵さんの梅の特徴は、その名の通り、桃のような甘~い香りがすること。
漬けた梅酒にもしっかり香りがつくんです。
そして、皮が薄くやわらかいので、
梅のエキスがでやすく、梅の味が濃く漬かりあがります。

>詳しくはコチラ!
【梅酒杜氏が絶賛!梅酒に最適な『もものかおり 南高梅』】産地直送で購入もできます
http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopdetail/003002000001/

 

垣淵さん曰く、
「美味しい梅酒を漬けるにはコツがあるけど、一番のポイントは良い梅を漬けること!

今週末は是非、垣淵さんと垣淵さんの梅に会いに、
二子玉川や六本木に遊びに来てください!

皆様のお越しを心よりお待ちしています。
******************************************************
■二子玉川ライズ東急ストア
【住所】東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズB1F
【最寄駅】東急田園都市線 二子玉川駅

■プレッセプレミアム東京ミッドタウン店
【住所】東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンサイドB1F
【最寄駅】東京メトロ日比谷線 六本木駅/都営大江戸線 六本木駅
******************************************************

 

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 【農家来店】6/6(土)・7(日) 今年で5年目!梅の伝道師・垣淵浩子さんが梅の漬け方を教えます
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

事務所移転のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
さて、このたび弊社国立ファーム有限会社は11月10日(月)より下記に移転することになりました。これを機に、皆様の信頼にお応えできるよう倍旧の努力をしてまいる所存でございます。
今後とも一層のご支援を賜りますようお願い申し上げます。

———————————————————

<新所在地>

〒190-0012 
東京都立川市曙町2丁目28-26 レモンビル2F
電話:042-548-3831 FAX:042-595-6008
※電話番号、FAX番号は上記新番号に変更となります。

map

———————————————————

 

●配信元:国立ファーム

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 事務所移転のお知らせ
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

【二子玉】6/6,7,15 今年で4年目!梅の伝道師・垣淵浩子さんが梅の漬け方を教えます

このイベントを開催しはじめてから、はや4年。
今年も梅の伝道師・垣淵浩子さんがやってきます!

全国2位の梅酒にも使われている、梅酒杜氏も惚れ込む梅
店頭販売しながら、漬け方も教えてくれます!

まだ漬けたことのない方も、
毎年漬けているけれどプロのコツを知りたい!という方も、
この機会に垣淵さんに何でも聞きに来てください☆

<来店日時>
6月6日(金) 13:00~19:00
6月7日(土) 13:00~16:00
6月15日(日) 13:00~16:00

 

垣淵
~垣淵浩子さん~

農家でありながら料理研究家でもある“梅の伝道師”。
NHKわかやまにテレビ番組で担当コーナーを持ち、
料理教室を開催したり、市場関係者に梅加工を教えたり、
梅の魅力を伝えるために全国を飛び回っています。
そうしてお客様と直接触れ合っているからこそ、
梅の栽培にもこだわりを持ち、美味しさを追求しています。

 

~ももの香り南高梅~
垣淵さんの梅の特徴は、その名の通り、桃のような甘~い香りがすること。
漬けた梅酒にもしっかり香りがつくんです。
そして、皮が薄くやわらかいので、
梅のエキスがでやすく、梅の味が濃く漬かりあがります。

>詳しくはコチラ!
【梅酒杜氏が絶賛!梅酒に最適な『もものかおり 南高梅』】産地直送で購入もできます

http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopdetail/003002000001/

 

垣淵さん曰く、
「美味しい梅酒を漬けるにはコツがあるけど、一番のポイントは良い梅を漬けること!

今週末は是非、垣淵さんと垣淵さんの梅に会いに、
やおや「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア農家の台所コーナーに遊びに来てください!

スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしています。
******************************************************
■「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア内農家の台所コーナー
【住所】東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズB1
【最寄駅】東急田園都市線 二子玉川駅
【HP】http://www.noukanodaidokoro.com/v-shop/futago/
******************************************************

 

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 【二子玉】6/6,7,15 今年で4年目!梅の伝道師・垣淵浩子さんが梅の漬け方を教えます
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

5月は新宿3丁目店・銀座店・立川高島屋店とも休まず営業!

日ごろのご愛顧に心よりお礼を申し上げます。

5月は、農家の台所 新宿3丁目店・銀座店、
ごはんや農家の台所 立川高島屋店は休まず営業しております。

皆様のご来店お待ちしております。

 

農家の台所株式会社
代表取締役社長
高橋雅人

●配信元:国立ファーム

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 5月は新宿3丁目店・銀座店・立川高島屋店とも休まず営業!
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

5/22~6/11 『食べる新茶フェア』新茶の美味しさも栄養も余す事無く味わい尽くそう!

★5/14 更新★ 次回フェア情報を変更しました。
★5/9 更新★ メニュー情報を変更しました。

o-tya1

新茶を味わい尽くそう。
『食べる新茶フェア』

開催期間:5/22(木)~6/11(水)

今年も瑞々しい“新茶”が収穫されました!
“新茶”の爽やかで清々しい香りと優しい甘みを
皆様にお届けするため、特別メニューをご用意しました。
飲むと一年無病息災に過ごせると言い伝えられる“新茶”。
その旨味も栄養も余すことなく摂取するため、
飲むだけでなく、“食べて”丸ごと楽しみましょう!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

新茶とは

八十八夜を迎える頃に、その年の一番初めに
収穫されるお茶のことを言い、一番茶とも呼ばれます。
つまり、春に芽吹きいたみずみずしい新芽です。
爽やかで清々しい香りがし、
苦い成分は少なく、旨みや甘みの成分が多く含まれます。
また、栄養分をたくさん含むためか、
昔から、新茶を飲むと一年無病息災に過ごせると
言い伝えられています。

 

お茶を飲むとき、栄養の60%は捨てている!?

お茶の栄養の60%は、でがらしに残ってしまいます。
健康のためにお茶を飲んでいる人も多いですが、
飲むだけではお茶の潜在能力を十分に活かしきれていないのです!
茶葉までまるごと美味しく頂くメニューを農家の台所がご提案します。

 

農家の台所がオススメするこだわりのお茶
 宮崎茶房(宮崎県五ヶ瀬)の「有機釜炒り茶」
DSC_0799

 

1000mを超える山々の中で育った、
 化学肥料・化学合成農薬不使用のお茶。

茶園があるのは、日本最南端のスキー場がある五ヶ瀬町。
標高が高い山間部なので、昼夜の寒暖差が激しく、
甘みや香りが豊かな茶葉に育ちます。
また、宮崎茶房は有機JAS認定を取得しています。
安心・安全にこだわり、手作業で丁寧に育てています。

 

こだわりの釜炒り製法

普段飲んでいる緑茶は煎茶といい、
茶葉を蒸してから揉み、乾燥させたお茶です。
全国の緑茶の生産量のうち95%がこの製法。
釜炒り茶は、直火にかけた釜で茶葉を炒り、
人の手で揉みほぐしながら、じっくり乾燥させた、とても希少なお茶です。
淹れたお茶は、透明感のある爽やかな黄色で、
ひときわ香り高く、さっぱりした飲み口です。
新茶の豊かな香りをより楽しむため、釜炒り茶を選びました。

 

~食べる新茶フェア 期間限定 特別メニュー~
(メニュー写真やさらに詳しい内容は、随時公開予定です!)

DSC_1319
香り高い釜炒り茶の新茶とたまごかけ茶葉ごはんセット

新茶を飲んで食べて余すところなく味う楽しみ方の提案です!

楽しみ方は3段階!
1、飲んで新茶を味わう
2、茶葉ごはんにして味わう
3、さらに、たまごをかけて味わう

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
新茶が香るブラマンジェ

優しい豆乳ブランマンジェに、新茶の香りを抽出したシロップをかけて召し上がれ。
茶葉の少しコリコリした食感も楽しい!

 

※メニュー内容は開発中のものですので、
変更になる場合がございます。ご了承ください。
詳しくは、期間中に店頭でお尋ねください。

 

★次回フェア★
6月5日(木)~ カロリー1/2低脂肪牛フェア

 

農家の台所 http://www.noukanodaidokoro.com/

 

 

(次回フェア:6/12(木)~低脂肪牛フェア)

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 5/22~6/11 『食べる新茶フェア』新茶の美味しさも栄養も余す事無く味わい尽くそう!
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

【農家の台所】4/3~5/21 この夏、食べて迎える?それとも食べずに日差しを浴びる?野菜でUVケアフェア開催中!

★4/14更新★ ご好評につき、期間を延長しました!
4/3~4/31でしたが、~5/21までになりました。
次会フェア「新茶を食すフェア」は5/22(木)からスタートとなります。

uv-fair2014ポスター
『UVケアフェア』

期間:2014年4月3日(木)~5月21日(水)
「農家の台所」全店で開催中!

 

春を迎え、新年度が始まりました!
暖かくなり、つい外に出たくなりますね。
お花見に始まり、今月末には本格的な行楽シーズンの到来です。
そんなときに不安なのが…そう、「紫外線」です。

紫外線は怖い、でも、外に出掛けたい!

そんなあなた。
今のうちから“ビタミンACE野菜”を食べて、紫外線に負けないカラダの準備をしませんか?

農家の台所では今月、紫外線に対する抵抗力が高まるとされる、
抗酸化力が高いビタミンACEが豊富な野菜をご紹介!
もちろん、味が抜群に違うから、無理なくたくさん食べられます♪
ビタミンACE野菜を一度に摂れる、期間限定メニューもご用意。
今年は、美味しくUV対策しちゃいましょう!

 

★ビタミンACEとは?

抗酸化力の高い、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEのこと。
それぞれに、紫外線に負けない美肌を目指すための効果があるそうです。

オススメ野菜①:Tedyの樹成完熟パプリカ
パプリカは、ビタミンACE全部を豊富に含む“最強の美肌野菜”!
Tedyの林俊秀さんの育てるパプリカは、完熟収穫だから甘い!
国産で輸送時間が短いから瑞々しくジューシー!

オススメ野菜②:完一じいさんのひとみ五寸人参人参のオレンジは豊富なβカロテン。
体内でビタミンAに変わり、皮膚の健康に役立ちます。
有機農業界の大御所、完一さんのひとみ五寸は、臭みがなく甘味が強く、
小さな子まで丸かじりする程!人参100%ジュースが作れちゃいます。

 

◆農家の台所 新宿3丁目店の期間限定メニュー
(左:ランチ、右:ディナー)

メニュー_新宿ランチ(価格入り メニュー_新宿ディナーjpg

 

◆農家の台 所銀座店の期間限定メニュー
・ビュッフェの大皿料理にて、日替わりの特別メニューを提供します

 

◆ごはんや農家の台所 立川高島屋店の期間限定メニュー
・店内にある本日のオススメを紹介するボードにて、
特別メニューをお知らせしています。

 

 

農家の台所 http://www.noukanodaidokoro.com/

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 【農家の台所】4/3~5/21 この夏、食べて迎える?それとも食べずに日差しを浴びる?野菜でUVケアフェア開催中!
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

4月の新宿3丁目店・銀座店の店休のお知らせ

日ごろのご愛顧に心よりお礼を申し上げます。

4月の農家の台所 各店の店休は以下の通りです。

●農家の台所 新宿3丁目店
4月14日(月)

●農家の台所 銀座店
4月14日(月)

なお、ごはんや農家の台所 立川高島屋店は休まず営業しております。

ご不便をおかけいたしますが、今後ともお引き立てくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

農家の台所株式会社
代表取締役社長
高橋雅人

●配信元:国立ファーム

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 4月の新宿3丁目店・銀座店の店休のお知らせ
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

【二子玉川】3/16 今年もやってきます☆ 海のトマト農家・吉田富明さん来店! 濃厚な甘みの潮風トマトを販売

3月16日(日)、やおや「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア農家の台所コーナーに
熊本県玉名市から吉田富明さんがやってきます!

吉田富明

吉田さんの潮風トマ甘みが濃厚で、「農家の台所」でも大人気。

昨年もこの時期にやってきて、美味しさのヒミツを語りながら直接販売をしてくれました。
特別にくまもんシールを貼りながらトマトを売ってくれた熊本弁のおじちゃん、
覚えている方も多いのではないでしょうか?

なぜこの時期なのかというと…
トマトが冬の寒い時期に時間をかけてじっくり育ち、
ぎゅぎゅっと味が凝縮されて、いっそう濃厚になったからなんです!

是非この機に味わってください!

 

それでは、吉田さんの潮風トマトがなぜ美味しいか、
なぜ海のトマト農家と呼ばれるのか、ご紹介します!

 

■海まで30m!の畑

「他に誰もこんなところに畑は持たないよ」と笑って話す吉田さん。
昔は塩田だったという干拓地に畑があります。
なんと海岸からの距離はわずか30m!
土壌は海の成分をたっぷりと含み、
塩分のストレスとミネラルとで濃厚な味のトマトになります。

 

■水をほとんど与えない

水を最低限しか与えないことで、トマトの甘みとコクを増します
収穫量は少なくなりますが、味を優先した栽培をしています。

 

■実は地元で有名なタコ取り名人

トマト栽培と関係ない話ですが…
この地域の珍味・テナガタコ取り名人として有名なんです!
まさに海と共に生きる農家ですね。
吉田富明

 

今週末は是非、吉田さんに会いに
やおや「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア農家の台所コーナーに
いらしてください!

オープンの10時頃から、13時頃まで店頭で販売してくれる予定です。

 

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

******************************************************
★吉田さんの潮風トマト「トミーのミニトマト」はWebShopでもご購入いただけます★
http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopdetail/009008000007/
******************************************************
■「農家の台所」二子玉川ライズ東急ストア内農家の台所コーナー
【住所】東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズB1
【最寄駅】東急田園都市線 二子玉川駅
【HP】http://www.noukanodaidokoro.com/v-shop/futago/
******************************************************
●配信元:国立ファーム

 

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 【二子玉川】3/16 今年もやってきます☆ 海のトマト農家・吉田富明さん来店! 濃厚な甘みの潮風トマトを販売
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

3月の新宿3丁目店・銀座店の店休のお知らせ

日ごろのご愛顧に心よりお礼を申し上げます。

3月の農家の台所 各店の店休は以下の通りです。

●農家の台所 新宿3丁目店
3月10日(月)

●農家の台所 銀座店
3月10日(月)

なお、ごはんや農家の台所 立川高島屋店は休まず営業しております。

ご不便をおかけいたしますが、今後ともお引き立てくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

農家の台所株式会社
代表取締役社長
高橋雅人

●配信元:国立ファーム

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 3月の新宿3丁目店・銀座店の店休のお知らせ
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

『門出を野菜で祝おう!』農家の台所で記憶に残る歓送迎会をいかがですか?

華やかで美味しいお祝いを

進学や就職、異動などで門出をお祝いすることも多いこの時期。
定番の居酒屋ではなく、農家の台所で記憶に残るお祝いをしてみませんか?
色とりどりのビタミンカラーの野菜は門出にふさわしい
華やかさと元気を与えてくれます。

コースやサプライズケーキなど、各店にて承っておりますので、
お気軽にご相談ください。

野菜ケーキ
(立川高島屋店/野菜のケーキ 1人500円 人数に合わせてお作りします。)

 

●新宿3丁目店
女子会コースを利用してお得に!

平日限定 女子会コース 2,800円と、基本のコースより約1,000円もお得!
野菜スイーツの盛り合わせまでついてきます。

女子会ポスター

<Check!!> パティシエRIKAの日替わりデザートも要チェック!

生で食べて美味しい野菜は、ケーキにしてもおいしいんです。
常時2〜3種類、数量限定でご用意しています。
また、ホールケーキ(2~3名様用2,000円~)も3日前までのご予約で承っています。

 

●銀座店
団体様でも使いやすい。貸切もOK!

開放的な空間は団体様にもオススメ。ヘルシーな野菜ビュッフェ&鍋は、
宴会シーズンの体にも優しく、女性はもちろん男性にも好評です。
また、歓送迎会や懇親会等に、貸切でご利用いただくことも可能です。
名物のサラダバーもご利用できる、
一味違ったオリジナルパーティーをすることができます。
詳細はスタッフまでお問合せください。

銀座店内

<Check!!>女子会プラン2,980円も人気。

【内容】ファーストドリンク、サラダバー、ビュッフェ、特製デザート
※日曜~木曜日のディナータイム限定。4名様以上。
時間は無制限です。要予約(前日までにご予約をお願いいたします)。
飲み放題は1500円(90分)でご利用出来ます。

 

●立川高島屋店
野菜のケーキやメッセージプレートで

お客様のご要望に合わせ、面白いことが大好きな料理長が作ります。
お好きな食材や苦手な食材などお聞かせください。

メッセージプレート
メッセージプレート 一皿1,000円 / 野菜のケーキ(冒頭の写真) 1人500円
※人数に合わせてお作りします。
プレートは前日まで、ケーキは2日前までのご予約で承ります。

<Check!!> 歓送迎会にも最適の宴会コースをご用意。

2,500円と3,500円の2つのコースがございます。
サラダからデザートまで全7~10品のコースです(飲み放題はプラス1,480円)。
10名様以上の団体のお客様にオススメの席もございます。

 

●贈り物に
イチゴの鉄人が育てる完熟しても白いいちご!

「白くてすっぱそうなのに、甘くて柔らかい。」と食べて驚きのいちごです。
日本全国でも数件の農家しか栽培できないいちごですが、
中でも農家の台所の契約農家は、
世界規模の食の展示会でも高い評価を得ているいちごの鉄人。
味が全然違います!

卒業祝いや出産祝いなどの贈り物にぴったりです。
※希少なためお届け日の指定はできません。

贈り物いちご
http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopdetail/003006000001/
Lサイズ30粒入り 4,725円~(税込・送料込)

 

●贈り物に
ホワイトデーの贈り物にも!トマトのプチギフト

冬のトマトは、夏に比べて、糖度が高く、旨みが濃いのをご存じでしょうか?
さらに、全国約500軒の農家の中から今一番美味しいトマトを選んでいるので、
味に自信があります。
見た目が華やか、そして味も良いトマトのプチギフトは、ちょっとした贈り物にぴったり!
※日付指定承ります。

トリュフトマト
http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopdetail/009008000010/
「トリュフみたいなトマトのプチギフト」1,000円(税込)

 

農家の台所 http://www.noukanodaidokoro.com/

 

Share on Facebook
このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 『門出を野菜で祝おう!』農家の台所で記憶に残る歓送迎会をいかがですか?
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed