日別アーカイブ: 2007年7月21日

オリジナリティはどこまで求められているか?

直営レストラン『農家の台所』では、料理メニュー同様、ドリンクメニューも毎月変わっている。“農家の台所らしい”オリジナルドリンクを毎月10種類以上開発するのは容易ではなく、ドリンク担当は、メニュー開発に頭を悩ませる日々だ。 … 続きを読む オリジナリティはどこまで求められているか?