国立ファーム 商品カタログ(抜粋)

ホームページリニューアルに伴い、カタログを整備いたしました。
商品入荷に合わせて、随時情報の追加をしてまいります。

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たまご
ホワイトたまご
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純国産血統の採卵鶏種”さくらNEO”に国産米を主体として調合した飼料を給餌したところ、黄身の色が薄い卵が生まれました。

卵の黄身の色は飼料の色素の色を反映するという特徴を逆手に取って飼料の改良を続けた結果、黄身の色が白い卵「ホワイトたまご」が生まれました。

国産米主体のため油脂分が少なく、さっぱりとした味わいながらもたまごらしい味わいも持ち合わせています。生では薄いレモン色をしていますが、加熱をすると白身特別がつかないほど白くなりますので、卵をメインとして利用するメニューではお召しあがりになる方に驚きを感じていただくことができます。

根菜・土もの
チベット塩たまねぎ
チベット塩たまねぎ Image

長崎県南島原の温暖な気候の元で栽培される極早生・早生たまねぎ。

チベットの岩塩を粉末状にしたものを畑に散布することでミネラル分を補給し、塩分ストレスによって生育が緩慢になることで旨味が凝縮。辛味がないのでスライスしてそのまま生食が可能で甘味を感じられます。

葉茎菜
ソルトリーフ(アイスプラント)
ソルトリーフ(アイスプラント) Image

国立ファームのオリジナルブランド野菜(商標登録)。関連会社 国立ファームソルトリーフ農場(株)にて生産する。

南アフリカ原産のアイスプラントを独自の技術を用いて水耕栽培。クセのない味わいと厳しい品質基準による良食味、安定品質を実現しています。

多くの植物は土中に塩分があると生育することができませんが、アイスプラントは塩分を吸い上げ、葉の表面に水泡として蓄える特性を持っています。プチッとはじける心地よい食感と程よい塩味が料理にアクセントを与えます。

たまご
ホワイトたまご Image
ホワイトたまご
純国産血統の採卵鶏種”さくらNEO”に国産米を主体として調合した飼料を給餌したところ、黄身の色が薄い卵が生まれました。 卵の黄身の色は飼料の色素の色を反映する?... Read More
根菜・土もの
チベット塩たまねぎ Image
チベット塩たまねぎ
長崎県南島原の温暖な気候の元で栽培される極早生・早生たまねぎ。 チベットの岩塩を粉末状にしたものを畑に散布することでミネラル分を補給し、塩分ストレスによっ?... Read More
葉茎菜
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ソルトリーフ(アイスプラント)
国立ファームのオリジナルブランド野菜(商標登録)。関連会社 国立ファームソルトリーフ農場(株)にて生産する。 南アフリカ原産のアイスプラントを独自の技術を用... Read More